Rucola Rösti/ Rösti with rocket leaves

Scroll down for english.

Vandaag dan het beloofde recept van de rucola rösti. Dit had ik als bijgerecht gemaakt bij Catalaanse worstjes in tomatensaus.

Vaak worden aardappelen op dezelfde manier gegeten. Gebakken of gekookt. Ik wil daar graag wat variatie