Nicecream van watermeloen en aardbei / Watermelon and Strawberry Nicecream

Scroll down for english!

De dag begon met een hele hoop regen. Maar halverwege de dag veranderde dit en werd het ineens zonnig en warmer. En ineens had ik zin in Nicecream! Ik had een week geleden ijs gemaakt dus dat kon ik nu wel eens gaan gebruiken! Het is immers vrijdag..

Lets cook!

Ingrediënten voor 6 grote glazen:

  • 1 middelgrote watermeloen, van zaden ontdaan
  • 250 gr bevroren aardbeien
  • 200 ml kokosmelk
  • 9  bevroren bananen, in plakjes gesneden

Methode:

Doe de watermeloen, aardbei en de kokosmelk in een blender. Blend totdat het glad is. Giet in een bak en laat deze tot ijs opstijven.

Als je het ijs wilt gaan eten, doe dan 6 grote ijslepels  in een blender en voeg de bananen toe. Blend totdat je glad dik ijs hebt.

Ik heb dit keer het ijs maar voor 2 personen gemaakt en laat de bak ijs in de vriezer staan tot gebruik. Ik heb nu dus 3 bananen aan 6 grote lepels ijs toegevoegd en daar haalde ik twee mooi volle glazen Nicecream uit. Ik vind het prettig om een voorraad in de vriezer te hebben, dan kan ik altijd wat ijs maken als ik er zin in heb.

Serveer de Nicecream in een mooi bakje met wat fruit en munt.

 

The day started with a lot of rain! It was said to be sunny in the afternoon and I could not believe this because of the amount of rain and dark clouds. But, at the end of the day suddenly the weather changed and it became sunny and even hot! So, there I was sitting in the garden with my cup of coffee and suddenly I felt for ice cream. I always have something in my freezer for these kinds of moments so I decided to make watermelon Nicecream. It is so refreshing!

Lets cook!

Ingredients serve 6 big jars:

  • 1 medium size watermelon, seeds removed and cut into cubes
  • 250 gr frozen strawberries
  • 200 ml of coconut milk
  • 9 frozen bananas, cut into slices

Method:

Put all the ingredients in the blender except for the bananas. Blend until smooth. Pour in a freezer container and stow it into the freezer for one night. Take 3 zipper bags and put 3 bananas, in slices, in each bag. Put them in the freezer for one night.

Whenever you feel like watermelon nicecream, you can make yourself some! Just take out the freezer container, scoop out 6 big tablespoons of watermelon ice cream and put it in the blender. Add one zipper bag of frozen banana slices and blend until smooth. Pour the Watermelon Nicecream in jars and topp it with some mint and fruit.

 

 

Enjoy your Nice cream!

Gepubliceerd door Mariska Dams

Hi, leuk dat je komt eten bij Maris! Als je net zo houdt van koken en eten als ik, ben je hier op de goede plek. De ene dag kook ik healthy food, maar comfortfood laat ik zeker niet achterwege. Let's cook!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *