Zomerse mozzarella salade/ Mozzarella summer salad

Scroll down for english.

Een hele makkelijke maar ongelooflijk lekkere sexy salade vind ik dit!Het ziet er optimaal zomers uit en is werkelijk goddelijk!
Ik heb dit recept van Jamie Oliver en maak het al …12 jaar denk ik. Als het zonnig is en warm dan krijg ik zin in deze salade. Deze salade kan je vooraf eten of als side dish.

Lets cook!

Ingrediënten voor 4 personen:

4 bolletjes buffelmozzarella, in plakjes gesneden
6 eetlepels crème fraîche
schil van één citroen in stukjes gesneden
sap van één citroen
2 rode pepers, in reepjes gesneden
1 handvol basilicum, in reepjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
peper

Methode:

Pak een groot bord en leg daar de plakjes mozzarella op. Smeer nu de crème fraîche erover en verdeel de peper en citroenrasp over de salade.
Garneer de salade met het citroensap en de basilicum. Giet wat olijfolie over de salade en doe wat peper uit de pepermolen eroverheen! Super makkelijk!

This salad is one of my favorite. It is a salad of Jamie and I am a huge fan.
Whenever it is a real sunny day I feel like making this salad. It is delicious, fresh and brings the sun to you just by looking at it!

Ingredients for 4 people:

4 buffalo mozzarella pieces
zest and juice of one lemon
2 red chili peppers, cut into thin slices
6 tablespoons of creme fraîche
2 red chili peppers, cut into thin slices
one handful of basil, cut into slices
2 tablespoons of olive oil

Method:

Take a big plate. Divide the mozzarella pieces over the plate. Garnish with crème fraîche, lemon zest, chili peppers and basil. Add some lemon juice to the salad to make it complete. Pour some olive oil over the salad and add some black pepper if you like. Easy to make, very tasty!

Enjoy your salad!

Gepubliceerd door Mariska Dams

Hi, leuk dat je komt eten bij Maris! Als je net zo houdt van koken en eten als ik, ben je hier op de goede plek. De ene dag kook ik healthy food, maar comfortfood laat ik zeker niet achterwege. Let's cook!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *